マッシュルームの代わりにシメジを使いました。短時間の調理とは思えないクオリティのハッシュドビーフに仕上がり、とても美味しかったです。しょうゆが隠し味になってコクが出ました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 896 Kcal
下準備
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牛肉はひとくち大に切る。
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玉ネギは横に幅1cmに切る。
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マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4等分に切る。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。
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2マッシュルームも加えて軽く炒め、塩コショウを振る。
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3赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソースを加えて軽く煮る。
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4ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、バターを加え、混ぜ合わせる。
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5器にご飯をよそって(4)をかけ、温泉卵をのせてイタリアンパセリを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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