手間はかかりましたが、滑らかでほっくり甘いスイートポテト美味しかったですね！家族にも好評でもっと多く作ってもよかったなと思いました。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「イワシチーズ巻きフライ」の献立 >
- スイートポテトのレシピ・作り方
下準備
-
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし2cmの厚さに切り、塩大1を入れた塩水に10分位つけておく。水気を切って耐熱容器に並べ、ラップを掛けて7～8分加熱する。竹串がス～ッと刺されば、サツマイモが熱いうちに皮をむき、裏ごしする。
-
バニラビーンズのサヤは縦に切り込みを入れ、中のバニラの粒を削ぎ取るように取り出しておく。
-
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し柔らかくする。
-
ケーキ型にバターを薄く塗っておく。
-
オーブンを200℃にセットする。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
作り方
-
1鍋にバター、裏ごししたサツマイモ、砂糖、生クリーム、バニラビーンズを加え弱火にかける。
-
2木ベラでなめらかになるまでよく練り混ぜ、なめらかになればラム酒を加えて火を止める。生地が固い場合は生クリームを加え、加減してください。生地がパサパサしている場合は、生クリームを減らして、卵黄を加えるといいですよ！
-
3ケーキの型に2を詰め、表面に卵黄をハケで薄く塗り、オーブンに入れ、表面に美味しそうな焼き色がつくまで10～15分焼く。
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
-
カフェ風サツマイモサラダ
-
サツマイモご飯
-
サツマイモとリンゴのデリ風サラダ
-
サツマイモご飯
-
秋のサラダ
-
サツマイモのオレンジジュース煮
-
サツマイモとリンゴのコンポート
-
サツマイモとリンゴのスイートサラダ
-
お月見ドーナツ
-
スイートポテトデニッシュ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
キノコ鍋 がおいしい！
ゲストさん 18:40
-
サツマイモのレンジ煮 がおいしい！
ゲストさん 18:40
-
生ハムと柿のサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:36
-
オニオンリング がおいしい！
ゲストさん 18:32
-
ヴィシソワーズ がおいしい！
ゲストさん 18:29
-
作り置き！焼き肉のタレでチキンロコモコ がおいしい！
ゲストさん 18:12
-
豚肉のハチミツショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:07
-
ゆで豚のおろしコチュジャンダレ がおいしい！
ゲストさん 18:02
-
牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 18:00
-
甘酢あんの肉団子 がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
白菜ギョーザ がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カボチャのエスニックそぼろ煮 がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カレーチャーハン がおいしい！
ゲストさん 17:57
-
ミートボールクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 17:57
-
肉団子と野菜の煮物 がおいしい！
ゲストさん 17:57
ウーマンエキサイト特集
