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太鼓判 10+ おいしい！

焼き餅カレー

余り物のカレーでも◎ とろ～りチーズが食欲をそそる、カレードリアの餅アレンジ

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

サラダ油

小さじ1

<調味液>

  

カレー粉

小さじ2
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

100ml
  

ウスターソース

小さじ1
  

塩

少々

卵

2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2017/01/02
更新日：
2016/12/28

下準備

  • 焼き餅カレーの下準備1

    切り餅は220℃に予熱しておいたオーブンで6分程焼く。玉ネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガは皮をむいてみじん切り、トマトはヘタをくり抜いて1cm角に切る。

作り方

  1. 焼き餅カレーの作り方2
    1

    フライパンに、サラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、香りがするまで弱火で加熱し、玉ネギ、ニンジンを入れてしんなりするまで炒める。

  2. 焼き餅カレーの作り方3
    2

    (1)に合いびき肉を入れて中火にし、火が通ったらトマトと＜調味液＞の材料を加え、トロミがつくまで5分程煮る。

  3. 焼き餅カレーの作り方4
    3

    耐熱皿に焼いた切り餅と(2)を入れ、真ん中にくぼみを作り、卵を入れる。

  4. 焼き餅カレーの作り方5
    4

    ピザ用チーズをのせ、240℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼く。ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼き餅カレー

      卵なしで作りましたよ。オーブンの調子が悪かったので、レンジで加熱になってしまいましたが美味しかったです！お餅はもう少し細かくした方が食べやすいです。

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