作り方
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1
ホットプレートでお餅を焼き色がつくまで焼く。
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2
<トッピング1>の白菜キムチはザク切りにし、ホットプレートのあいた所にゴマ油を熱して炒め、しょうゆを加えて炒め合わせる。
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3
<トッピング2>のきんぴらゴボウは、ホットプレートのあいた所にマヨネーズを熱して炒める。
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4
<トッピング3>の納豆、刻みネギ、しょうゆを混ぜ合わせる。
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5
<トッピング4>のベーコンは幅1cmに切り、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。ホットプレートのあいた所にバターを溶かして炒め、しょうゆで味を調える。
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6
それぞれの<トッピング>を、お餅の上にのせる。■ <トッピング1>はお餅の上にピザ用チーズ、白菜キムチの順にのせ、白ゴマを最後に振る。■ <トッピング2>は刻みのりを最後にのせる。■ <トッピング3>はウズラの卵の黄身を最後にのせる。■ <トッピング4>はドライパセリを最後に振る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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レシピ&調理: 杉本亜希子|撮影: 大黒真未
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