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焼きもちカボチャアン

材料  （ 4 人分 ）

お餅

4個

松の実

大1～2

塩昆布

適量

<カボチャアン>

    

カボチャ

1/4個
    

みりん

大1
    

砂糖

大4
    

塩

小1/2
    

水

200ml

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2001/12/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きもちカボチャアンの下準備1 焼きもちカボチャアンの下準備1

    ＜カボチャアン＞のカボチャは種とワタをスプーン等で取りサッと水につけ、ラップで包んで7～8分電子レンジで加熱する。皮を取り、鍋に入れてマッシャ－でつぶす。

  • 松の実はフライパンで焦がさないように香ばしく炒る。

  • 焼きもちカボチャアンの下準備3

    お餅は1個を3～4つに切り、網で焼く。

作り方

  1. 焼きもちカボチャアンの作り方4
    1

    つぶしたカボチャに＜カボチャアン＞の他の材料を入れ、少しポッテリするまで木べらで練り混ぜる。

  2. 焼きもちカボチャアンの作り方5
    2

    ポッテリとなれば焼き餅を加えて軽く混ぜ合わせ、器によそい松の実を散らす。刻みしば漬けを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼きもちカボチャアン

      かぼちゃあんは自然な甘さで、お餅とよくからんで美味しかったです。野菜なので罪悪感のないおやつになりました。

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