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下準備
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切り餅は1個を4等分にし、熱湯に入れて柔らかくなるまで中火で5分程ゆでる。
作り方
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1別の鍋に＜調味液＞の材料を入れて中火で煮詰め、トロミがついたら切り餅を入れてからめる。
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2お皿にサンチュを敷いて(1)を盛り、白ゴマを振る。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa
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