大根のこっくり煮

大根にもしっかりめに味がついたので、ご飯のおともに最適です！しょうがと豚肉で元気が出そうな組み合わせだし、美味しかったですよ。ピリ辛だけど、玉ねぎの甘さがいい隠し味になっていると思います(^^)

とろみがあるので、味がしっかり絡まって美味しかったです。細かく切ったお肉のコクで、食べ応えもありました。

大根を大きめの乱切りにしたので、火が通るまで時間がかかってしまいました。生のネギの代わりに乾燥ネギを使用しました。麻婆大根のような仕上がりです。