愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコと白ネギのおろし汁

大根おろし入りのあったか汁！

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/3カップ

白ネギ

1/4本

ナメコ

1/2袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/4～1/3
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/01/19
更新日：
2015/01/14

下準備

  • ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。

  • ナメコと白ネギのおろし汁の下準備2

    白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. ナメコと白ネギのおろし汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を強火で熱し、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら大根おろしを汁ごと加える。

  2. ナメコと白ネギのおろし汁の作り方4
    2

    再び煮たったらナメコを加え、温まったら火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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