黒米中華おこわ

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、干しエビ、干しシイタケ、ニンジン、タケノコを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜調味料＞を加え、弱めの中火で3～4分煮て味を含め、煮汁が残るくらいでいったん具と煮汁に分ける

3. 
   3

   炊飯器にもち米、黒米を入れて2の煮汁を加え、良く混ぜ合わせておこわの定位置線まで水を足す。2の具と天津甘栗をのせてスイッチを入れる。

4. 
   4

   炊き上がったら10分蒸らし、サヤインゲンを加えてシャモジで炊飯器の底から持ち上げるように水分を飛ばしながら混ぜ合わせ、器によそう。お好みでゴマ塩を振り掛けて下さい。