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ブロッコリーとジャガイモのサラダ

サラダは少量のマヨネーズで和えるだけで、簡単においしくなります！アレンジは炭水化物、タンパク質をプラスしてバランスよい一品にしましょう。

材料  （ 1 人分 ）

メモお買い物メモ
ジャンル：
離乳食 / 後期
種別：
副菜
公開日：
2012/06/22
更新日：
2016/06/24

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは柔らかくゆでて粗く刻み、ジャガイモは柔らかくゆでてフォークでつぶす。

  2. ブロッコリーとジャガイモのサラダの作り方2
    2

    (1)を混ぜ合わせ、さらにマヨネーズで和える。

このレシピのポイント・コツ

ブロッコリーとジャガイモのサラダのポイント・コツ1 ブロッコリーとジャガイモのサラダのポイント・コツ
・【アレンジ・ブロッコリーと白身魚のパングラタン(1人分)】＜材料＞ブロッコリーとジャガイモのサラダ・30g/白身魚・15g/食パン(8枚切り)・1/2枚/お湯・大さじ2/粉チーズ・少々＜作り方＞1. 白身魚は皮と骨を取り除き、ひとくち大に切ってゆでる。2. 食パンは耳を切り落とし、細かくちぎってお湯に入れ、柔らかくする。3. ブロッコリーとジャガイモのサラダと(1)を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。(2)をかけて粉チーズを振り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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    • ブロッコリーとジャガイモのサラダ

      じゃがいももブロッコリーもレンジで温めました！ハムも入れたので、塩気も感じて美味しかったです。

    • ブロッコリーとジャガイモのサラダ

      じゃがいもと一緒に里芋を混ぜました。
      ソーセージも入れたので、里芋が苦手な子供も食べやすかったみたいです。
      ホクホク感もっちり感で面白い食感でした。

    • ブロッコリーとジャガイモのサラダ

      ハンバーグのつけあわせに作りました。
      マヨネーズだけでもおいしいです。少し黒ごしょうをふってみました。

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