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小豆とサツマイモのもち米粥

むくみを取る小豆、体を温めるもち米、胃腸の働きを高めるサツマイモのお粥で、疲れた胃を労ろう！

材料  （ 2 人分 ）

水

600ml

塩

(煮る用)小さじ1/2

塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2023/12/28
更新日：
2023/12/27

下準備

  • 小豆とサツマイモのもち米粥の下準備1

    サツマイモは皮ごとひとくち大に切って水に放つ。

作り方

  1. 小豆とサツマイモのもち米粥の作り方2
    1

    小豆ともち米はサッと水洗いしてザルに上げて水をきり、小鍋に入れ、水を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、小鍋に蓋をして15分煮る。

  2. 小豆とサツマイモのもち米粥の作り方3
    2

    サツマイモの水をきって(1)の鍋に加える。塩（煮る用）も加えてひと混ぜし、再び蓋をしてさらに40分煮る。途中で水分が少なくなったら水分を適量足す。

  3. 小豆とサツマイモのもち米粥の作り方4
    3

    器に盛り、お好みで塩またはすり黒ゴマを適量かけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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