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エビとニラの焼きそば
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 399 Kcal
シンプルな具材ながらもオイスターソースのコクで味がまとまります。中華麺を温めておくのがポイントです！
材料
（
2
人分
）
中華麺
(焼きそば用)2玉エビ
10尾片栗粉
大さじ1ニラ
1/2束白ネギ
(みじん切り)小さじ1ショウガ
(みじん切り)小さじ1<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1/3しょうゆ
小さじ1オイスターソース
小さじ1～1.5顆粒チキンスープの素
小さじ1/2塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ1パクチー（香菜）
適量
下準備
-
エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。中華麺は袋を開封し、電子レンジで約2分加熱する。
作り方
-
1フライパンに半量のゴマ油、白ネギ、ショウガを入れ、香りがたつまで弱火で炒める。エビを加え、中火で両面を焼いたらいったん取り出す。
フライパンが汚れたらキッチンペーパーで拭いて下さい。
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2(1)のフライパンに残りのゴマ油を入れ、ニラ、中華麺を入れて炒める。＜調味料＞を加えてサッと炒め合わせる。
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3エビを戻し入れて炒めせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、あればパクチー(香菜)の葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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