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ゴマ油香る白瓜の炒め物 10分で完成！

実は万能食材の白瓜。調理時間10分のお手軽レシピを紹介します。ゴマ油で白ウリを炒めると、柔らかくなり味もよくしみます！

材料  （ 4 人分 ）

白ウリ

1/2～1本

<合わせダレ>

  

酒

大さじ1
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ3

赤唐辛子

(刻み)2本分

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/09/03
更新日：
2022/10/11

下準備

  • ゴマ油香る白瓜の炒め物 10分で完成！の下準備1

    白ウリは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで中央の種をかき取り、1.5cm幅の斜め切りにする。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴマ油香る白瓜の炒め物 10分で完成！の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油、赤唐辛子を強火で熱し、白ウリを炒める。

  2. ゴマ油香る白瓜の炒め物 10分で完成！の作り方4
    2

    全体に油がまわり、焼き色がついて少ししんなりしたら＜合わせダレ＞を加え、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・白ウリが無い場合は冬瓜でも大丈夫です。
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実は万能食材の夏が旬の「白ウリ」。使い方はいたって簡単。両端を切り落とし縦半分に切って、スプーンで中央の種をかき取り、キュウリのように薄切りにすれば下ごしらえは完成です！生でも加熱してもおいしい白ウリ、この夏ぜひチャレンジしてみては！？

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