あらかじめお肉に下味をつけるので、さっぱりとしていながらも味がぼやけることはなく美味しい炒め物ができました。
えのきもプラスしてボリュームアップさせてみました！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 170 Kcal
下準備
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キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。
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玉ネギは幅1cmに切る。
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モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきる。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。
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豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめてさらに片栗粉をからめる。
作り方
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1フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。
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2残りのサラダ油を足し、他の野菜を加えて強火で手早く炒め合わせる。
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3全体に炒めれたら、豚肉を戻して炒め合わせ、さらにしょうゆ、塩コショウを加えてサッと炒める。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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