愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

サッパリ野菜炒め

たくさんの野菜が食べられる、ヘルシーな野菜炒め。味付けもシンプルに。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

モヤシ

1/2袋

豚肉

(薄切り)2枚

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

片栗粉

小さじ1

しょうゆ

小さじ1.5

すり白ゴマ

小さじ1.5

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/15

下準備

  • サッパリ野菜炒めの下準備1

    キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。

  • 玉ネギは幅1cmに切る。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。

  • 豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめてさらに片栗粉をからめる。

作り方

  1. サッパリ野菜炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。

  2. サッパリ野菜炒めの作り方7
    2

    残りのサラダ油を足し、他の野菜を加えて強火で手早く炒め合わせる。

  3. サッパリ野菜炒めの作り方8
    3

    全体に炒めれたら、豚肉を戻して炒め合わせ、さらにしょうゆ、塩コショウを加えてサッと炒める。器に盛り、すり白ゴマを振る。

Xで教える

「サッパリ野菜炒め」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(13)

    • サッパリ野菜炒め

      冬なのでキャベツをお安かった白菜に変えて作りました。醤油ラーメンに乗せて食べました！お肉が柔らかくて美味しかったです。

    • サッパリ野菜炒め

      野菜炒めを侮っていました。
      分量は違えど、だいたい同じ材料で作っていましたが、しっかりお肉に下味をつけることで美味しさもアップしました。
      すりごまの風味もあり美味しかったです。

    • サッパリ野菜炒め

      もやしがなくて、人参を入れました。肉に下味をつけて、先に焼いておく丁寧に作った野菜炒めは初めてでした。肉にしっかり味がついて、野菜もシャキシャキでとても美味しかったです。

    他10件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ