愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

油揚げ

1/2枚

麩

12個

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/03/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種を取り、ところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

  • 麩は水で戻し、水気を絞っておく。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱めて5～6分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方5
    2

    油揚げと麩を加え、再び煮立てば、みそを溶き入れて火を止め、最後に刻みネギを加えて器によそう。

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