愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

麩

12個

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/07/09
更新日：
2013/07/18

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 白ネギは1.5cm幅の輪切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて4～5分煮て白ネギを加える。

  2. カボチャのみそ汁の作り方6
    2

    カボチャが柔らかくなり、竹串でカボチャを刺してスッと刺さったらみそを溶き入れる。麩、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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