愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

麩

12個

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/06/27
更新日：
2011/07/27

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギを加え5～6分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方5
    2

    カボチャが柔らかくなり、竹串でカボチャを刺してスッと刺されば、みそを溶き入れる。麩、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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