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カボチャのみそ汁

カボチャは煮過ぎると崩れてしまうので注意。カボチャの甘みが、みそと良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/08/08
更新日：
2011/07/26

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯をまわしかけて表面の油を落とし、縦半分に切って、さらに幅5mmに切る。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて火にかけ、煮たったら火を弱めて、カボチャが柔らかくなるまで4～5分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方4
    2

    油揚げを加えて1～2分煮て、みそを溶き入れて煮たつ直前に火を止め、器に注ぎ入れる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • カボチャのみそ汁

      かぼちゃの甘みが味噌とあって、まろやかで濃い味になりました。油揚げも合わせる具としてよく合いますね。人参などの野菜を入れて栄養たっぷりにしても良さそうです。

    • カボチャのみそ汁

      油揚げがなかったので、豆腐を入れてみました。かぼちゃの味噌汁は初めてでしたが、かぼちゃの甘みが引き出されて美味しかったです！特に子供から好評でした！

    • カボチャのみそ汁

      かぼちゃは煮物かサラダにすることが多いので、かぼちゃの味噌汁というのは新鮮な感じがしました。かぼちゃがホクホクで、味噌汁に少しとけ込んで汁もとっても美味しかったです♪かぼちゃと味噌は合いますね！

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