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菜の花の昆布和え

塩昆布で和えるだけのお手軽レシピ。

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1/2束

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/02/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 熱湯に菜の花を入れてゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  • 菜の花の昆布和えの下準備2

    キュウリは両端を切り落としてまな板に置き、分量外の塩をかけ手のひらでコロコロ転がし(板ずり)、水洗いする。水気をきってすりこ木、またはビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る。

作り方

  1. 菜の花の昆布和えの作り方3
    1

    菜の花とキュウリ、塩昆布を和え、器に盛る。

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