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カボチャのみそ汁

カボチャの甘さがおいしいみそ汁。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ワカメ

(干し)大さじ2

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/04/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギを加えて5～6分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方5
    2

    カボチャが柔らかくなり、竹串がカボチャにスッと刺ったら、みそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カボチャのみそ汁

      かぼちゃ&わかめの他に、消費したかったので豆腐とキャベツを入れました。
      かぼちゃの甘みが出てるので、普段のみそ汁と違い、まろやかな味わいになりました。

    • カボチャのみそ汁

      ワカメを入れ忘れてしまいましたが、カボチャと玉ねぎの甘みが生きていて、とても優しいお味の味噌汁で美味しいです。カボチャは煮えるのが早くて便利ですね。

    • カボチャのみそ汁

      余っていた大根も入れて少しボリューミーにしてみました。かぼちゃが溶けて味噌汁に甘みが出ており、いつもとは違ったまろやかな味に仕上がって美味しかったです。

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