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長芋のオイスター炒め

長芋のホクホクとした食感がたまらない。炒めるだけのお手軽レシピ。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

8～10cm

マイタケ

1パック

ショウガ

(せん切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/10/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のオイスター炒めの下準備1

    長芋は皮をむいて縦半分に切り、さらに幅5mmの半月切りにする。

  • マイタケは食べやすい大きさに分ける。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のオイスター炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱してショウガを炒め、香りがたったら、長芋とマイタケを加え3～4分炒める。

  2. 長芋のオイスター炒めの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加えてサッと炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋のオイスター炒め

      長いもを使い切りたくて作りました。
      まいたけがなかったのでエリンギを使いましたが、食感が楽しくてよかったです。
      長いもとオイスターソースの組み合わせは初めてやりましたが、美味しかったです。

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