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豚シャブサラダ
6回
おいしい
下準備
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＜ゴマドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。
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豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。
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クレソンはサッと水洗いして水気を切り、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。
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サニーレタスはひとくち大にちぎって冷水に放ち、水気を切る。
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干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。
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プチトマトはヘタを取り、水洗いする。
作り方
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1
たっぷりの熱湯に酒、塩を入れ、豚肉をシャブシャブとゆで、冷水に取り、冷たくなったら水気をキッチンペーパー等で押さえて拭き取る。
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2
器にサニーレタス、クレソン、豚肉、干しワカメ、プチトマトを盛り合わせ、＜ゴマドレッシング＞を掛ける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・野菜類は抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッとして美味しいですよ。 |
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