簡単にお洒落ディナーが出来ました。マリネ液が余ったので、ディップ用に添えました。サッパリした味わいで、食べやすかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 616 Kcal
材料 （
2
人分
）
牛肉(薄切り)4～6枚
ニンジン(縦半分)1/2本
サヤインゲン8本
エノキ1袋
片栗粉大さじ1.5
サラダ油大さじ1
<マリネ液>
白ワインビネガー70ml
オリーブ油50ml
ハチミツ大さじ1
粒マスタード小さじ2
塩コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ニンジンは皮をむき、5mm角の棒状に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。共に熱湯でゆで、ザルに上げる。
-
エノキは石づきを切り落とし、4等分に分ける。
-
バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1牛肉を広げ、ニンジン、サヤインゲン、エノキを芯にしてくるくる巻く。手で少しギュッと握るようにし、片栗粉を薄くまぶしつける。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。
-
3＜マリネ液＞のバットに(2)を加え、時々返しながら食べる直前まで味をなじませる。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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