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  4. アスパラの牛肉巻きのレシピ・作り方

アスパラの牛肉巻き

シャキシャキのアスパラを牛肉で巻いて。バターじょうゆが食欲をそそります。

かんたん
調理時間
カロリー
404 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

  

少々

牛肉

(薄切り)4枚
  

塩コショウ

適量
  

小麦粉

小さじ1

サラダ油

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/4

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

  2. 2

    牛肉は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振り、グリーンアスパラを芯にして巻き付ける。同様に4本作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしておき、中火で転がしながら焼く。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、バターを加えて完全に火が通るまで焼く。仕上げに鍋肌からしょうゆを加えて火を止める。サラダ菜と共に器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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