菜の花を揚げたものは初めてでした。素揚げで作ってみましたがとっても美味しかったです(^o^)次回は衣を付けて揚げてみます。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 120 Kcal
下準備
-
菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水につけて5～6分置き、アクを抜く。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1水気を拭き取った菜の花に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく。170℃の揚げ油に入れ、返しながら全体がカラッとするまで揚げる。器に盛り、ミルびき岩塩をかける。
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