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- 麩入りかきたま汁のレシピ・作り方
下準備
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麩、ワカメはそれぞれ水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋に片栗粉、だし汁を入れてよく混ぜ合わせ、強火にかける。煮たったら、＜調味料＞の材料と麩を加える。
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2再び煮たったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんできたらワカメを加えて火を止める。最後にミツバを加え、器に注ぐ。
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