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タコと大豆のスープ

小さめに切ったタコが食べやすい。トロミのあるスープです。

材料  （ 4 人分 ）

水煮大豆

(缶)1缶(1缶110g入り)

ワカメ

(干し)大さじ1.5

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

水

800ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/08/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タコと大豆のスープの下準備1

    ゆでタコ足は1cm角に切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タコと大豆のスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。固形スープの素が煮溶けたらゆでタコ足、水煮大豆を加えて2～3分煮る。

  2. タコと大豆のスープの作り方5
    2

    ワカメを加えて再び煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、少しトロミがついたら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。

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