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ツナ炒り豆腐

豆腐とツナ、ザーサイを炒め合わせた、見た目よりもしっかり味の一品。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)80g

マヨネーズ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

卵

1個

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水気をきる。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきる。

  • ツナ炒り豆腐の下準備3

    ザーサイはみじん切りにする。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. ツナ炒り豆腐の作り方5
    1

    フライパンを中火で熱し、豆腐を手で崩しながら加え、木ベラで3～4分炒めて水分を飛ばす。

  2. ツナ炒り豆腐の作り方6
    2

    ツナ、ザーサイ、マヨネーズ、しょうゆを加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れよくかき混ぜる。ポロポロの状態になったら、最後に白ゴマとゴマ油を加えて混ぜ、器に盛る。

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