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高野豆腐のそぼろ丼
まるで鶏そぼろのよう! シイタケのもどし汁も調味料として加え、深みのある味付けに。
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材料
(
2
人分
)
高野豆腐
2枚ニンジン
1/8~1/6本シイタケ
(干し)2個ショウガ
(みじん切り)1/2片分サラダ油
大さじ1/2<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ1.5もどし汁
(シイタケ)50mlキヌサヤ
8枚紅ショウガ
適量ご飯
(炊きたて)丼2杯分- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/05/23
- 更新日:
- 2016/01/05
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recipe/akiko sugimoto|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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