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- 厚揚げの煮びたしのレシピ・作り方
下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、6～8等分の食べやすい大きさに切る。
作り方
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1小松菜は熱湯でサッとゆでる。水に取り、冷めたら水気を絞って長さ5cmに切る。
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2小鍋に＜調味料＞の材料を入れて、温まったら厚揚げを入れて落とし蓋をし、7～8分程度中火で煮る。
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3(2)に小松菜を加えて温める。器に盛り、煮汁をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・火を止めてしばらく置いて、味を含ませるとさらに美味しいです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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