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めんつゆで簡単しみしみ！厚揚げの煮びたし by 金丸 利恵さん

味付けは、市販の麺つゆを使って簡単に。早めに作って、置いておくと味がなじんでさらに美味しくなります。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

<調味料>

  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ3
  

水

150ml

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/01/08
更新日：
2021/10/22

下準備

  • めんつゆで簡単しみしみ！厚揚げの煮びたし by 金丸 利恵さんの下準備1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、6～8等分の食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. めんつゆで簡単しみしみ！厚揚げの煮びたし by 金丸 利恵さんの作り方2
    1

    小松菜は熱湯でサッとゆでる。水に取り、冷めたら水気を絞って長さ5cmに切る。

  2. めんつゆで簡単しみしみ！厚揚げの煮びたし by 金丸 利恵さんの作り方3
    2

    小鍋に＜調味料＞の材料を入れて、温まったら厚揚げを入れて落とし蓋をし、7～8分程度中火で煮る。

  3. めんつゆで簡単しみしみ！厚揚げの煮びたし by 金丸 利恵さんの作り方4
    3

    (2)に小松菜を加えて温める。器に盛り、煮汁をかける。

このレシピのポイント・コツ

・火を止めてしばらく置いて、味を含ませるとさらに美味しいです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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