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太鼓判 10+ おいしい!

カリフラワーのスープ

17回 おいしい

豆乳が入ったスープは美容にも良いですよ。塩の量は加減して下さい。

献立
調理時間
カロリー
85 Kcal
材料  ( 2 人分

豆乳

150ml

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ2
  

200ml

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2009/10/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーを小房に分ける。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料、カリフラワーを入れて中火にかけ、煮たったら蓋をして火を弱めて10分煮る。

  2. 2

    ミキサーに(1)を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。網を通して鍋に戻し、豆乳を加えて中火にかける。

  3. 3

    煮たつ直前にバターを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

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