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冷凍パイシート
2枚カボチャ
1/4個玉ネギ
(みじん切り)1/4個分合いびき肉
100g塩コショウ
少々<調味料>
ケチャップ
大さじ2砂糖
小さじ1粉チーズ
大さじ2塩コショウ
少々サラダ油
小さじ1.5<溶き卵>
卵黄
1個分水
大さじ2- カテゴリ:
- パイ
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/10/12
- 更新日:
- 2015/03/18
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら塩コショウをしてさらに炒め合わせ、火を止める。
-
2
つぶしたカボチャに(1)、<調味料>の材料を加えて混ぜ合わせる。
-
3
冷凍パイシートを分量外の打ち粉(強力粉)をした平らなところにのせ、麺棒で2倍の大きさにのばし、フォークで全体を刺す(ピケする)。
-
4
パイ生地に(2)の半量をのせる。<溶き卵>をパイ生地のまわりに薄くぬり、生地を半分に折りながらのせた具を包み込む。もう1個も同様に作る。
-
5
生地の周りをフォークで押さえながら留め、オーブンシートを敷いた天板に包んだパイを並べ、表面に<溶き卵>をぬって200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで18~20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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recipe/akiko ito|photographs/akiho nishimura|cooking/mami daikoku
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