愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）
献立
調理時間
カロリー
467 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

大さじ1

<ネギソース>

  

白ネギ

1/2本
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ2
  

酒

大さじ2
  

ショウガ

1片
  

ゴマ油

大さじ1

トマト

1個分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
油淋鶏
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/07/16
更新日：
2017/08/31

下準備

  • 揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）の下準備1

    鶏肉は一口大に切り、＜下味＞をからめておく。

  • サニーレタスはザク切りにして水に放ち、パリッとさせる。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • 揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）の下準備4

    ＜ネギソース＞の白ネギは縦に2～3本切り込みを入れて小口からみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。＜ネギソース＞の材料を全て混ぜ合わせておく。

    混ぜ合わせてから1時間位冷蔵庫で寝かせると味がなじんで、より美味しくなりますよ。

作り方

  1. 揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）の作り方5
    1

    鶏肉の汁気をふき取って片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油に全て入れ、中火で3～4分揚げ、最後に強火にして1～2分カリッと揚げる。

  2. 2

    器にサニーレタスを敷いて鶏肉を盛りつけ、＜ネギソース＞をかけてトマトを添える。

ブログに投稿

「揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）

      一度作ってソースが美味しかったので、今度は厚揚げを焼いてそれにかけてみました。鶏肉よりさっぱり食べれます。ネギ好きなので、ネギたっぷりで食べたときにネギとゴマの香りが広がって幸せな気分になります。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ