わらびもち・きな粉がけ

作り方

1. 
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   鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけ、木べらで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてくれば弱火にし、更によ～く混ぜ合わせ、半透明になれば火を止める。

   ＜電子レンジでもできます＞　耐熱ボウルにわらびもち粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、木ベラ等でよくかき混ぜる。再び電子レンジで2分加熱して混ぜ・・とダマがなく半透明になるまで、力を入れて混ぜながら、合計8～10分加熱して混ぜればOK!

3. 
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   2が熱いうちに、水でぬらしたスプーンで一口大づつすくい、冷水に落とす。冷めればしっかり水気を切り、器に盛り、きな粉をまぶす。あれば好みで小豆を盛り合わせても！

   甘味を押さえたきな粉をまぶし、黒みつをかけても美味しいですよ！水で濡らしたバットに流し入れて固め、きな粉を広げた上に出してきな粉をまぶし、お好みの大きさに切り分けてもいいですね！この場合は室温で固めて下さい。冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいます。