揚げ鶏・ネギソース（油淋鶏風）

下準備

• 

  鶏肉は一口大に切り、＜下味＞をからめておく。

• サニーレタスはザク切りにして水に放ち、パリッとさせる。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• 

  ＜ネギソース＞の白ネギは縦に2～3本切り込みを入れて小口からみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。＜ネギソース＞の材料を全て混ぜ合わせておく。

  混ぜ合わせてから1時間位冷蔵庫で寝かせると味がなじんで、より美味しくなりますよ。