愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆乳白みそお雑煮

関西風の白みそ雑煮に豆乳をプラス。

材料  （ 2 人分 ）

お餅

(丸)4個

大根

(縦半分)1～2cm

里芋

4個

豆乳

(成分無調整)200ml

白みそ

大さじ2.5～3.5

ミツバ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
主食
公開日：
2015/12/28
更新日：
2015/12/21

下準備

  • 大根、ニンジンは皮をむいて、薄切りにする。大根は大きければ、半分に切る。

  • 豆乳白みそお雑煮の下準備2

    里芋は両端を切り落として、皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。鍋に入れて、分量外の塩ふたつまみを加えてぬめりを出す。水を加えて5～10分加熱する。

作り方

  1. 豆乳白みそお雑煮の作り方3
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にして、しんなりするまで加熱する。豆乳、里芋、お餅を加える。

  2. 豆乳白みそお雑煮の作り方4
    2

    お餅が柔らかくなったら、白みそを溶き入れて、沸騰直前で火を止める。

  3. 豆乳白みそお雑煮の作り方5
    3

    器に汁を少し注ぎ、大根、お餅、里芋を入れて、残りの汁を注ぐ。ニンジン、ミツバ、糸かつおをのせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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