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ローストビーフソースも簡単手作り！基本の作り方 by近藤瞳さん

144回おいしい

コメント3件

ローストビーフと、ソースも手作り出来るレシピを紹介します。魚焼きグリルで手軽にできるローストビーフです。絶品のソースをかけて召し上がれ！

献立

調理時間: 20分＋冷やす時間
カロリー: 253 Kcal

レシピ制作:: 近藤瞳

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材料（ 2 人分）

牛もも肉

(塊)200g

<タレ>

砂糖

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ2

バルサミコ酢

小さじ1

サラダ油

適量

塩コショウ

適量

水菜

1/2束

ラディッシュ

3個

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: ローストビーフ
ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2015/12/28
更新日：: 2022/04/28

下準備

牛もも肉に塩コショウをもみこみ、10分置く。
水菜は根元を切り落として長さ4cmに切り、水に放つ。ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにして水に放つ。

作り方

1
魚焼きグリルを予熱する。サラダ油をぬって牛もも肉をのせ、10分加熱して火を消す。アルミホイルに包んでグリルに戻し、30分ほど置く。食べやすい大きさに切る。
2
小鍋にアルミホイルの肉汁と＜タレ＞の材料を入れて、中火で加熱する。沸騰したら、トロミがつくまで煮詰める。
3
水気をきった水菜、ラディッシュ、ローストビーフを器に盛る。＜タレ＞をかけ、練りワサビを添える。

ラディッシュは5枚1組で花の形に盛りつけると、かわいいです。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

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レシピ制作 近藤瞳

( ブログ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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みんなのおいしい！コメント

2019年3月26日(火) Naomin'gさん

今まで作ったレシピの中で
一番簡単で、一番美味しかったです！

イイネ！
13
2017年5月12日(金) みっこーよさん

少し長くグリルの中で保温してしまったので、結構しっかり火が入ってしまいました。でも、しっとりジューシーに食べれました。ソースも簡単だったので、今度は保温を気をつけてミディアムにしたいです！

イイネ！
2
2017年4月7日(金) はなそらさん

バルサミコのソースが絶品‼
わさびとの相性が抜群‼
魚焼きグリルだけで作れる手軽さ‼
今や、おもてなしの定番メニューとなっています！

イイネ！
17