少し長くグリルの中で保温してしまったので、結構しっかり火が入ってしまいました。でも、しっとりジューシーに食べれました。ソースも簡単だったので、今度は保温を気をつけてミディアムにしたいです！
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
牛もも肉(塊)200g
<タレ>
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
バルサミコ酢小さじ1
サラダ油適量
塩コショウ適量
水菜1/2束
ラディッシュ3個
練りワサビ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
牛もも肉に塩コショウをもみこみ、10分置く。
-
水菜は根元を切り落として長さ4cmに切り、水に放つ。ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにして水に放つ。
作り方
-
1魚焼きグリルを予熱する。サラダ油をぬって牛もも肉をのせ、10分加熱して火を消す。アルミホイルに包んでグリルに戻し、30分ほど置く。食べやすい大きさに切る。
-
2小鍋にアルミホイルの肉汁と＜タレ＞の材料を入れて、中火で加熱する。沸騰したら、トロミがつくまで煮詰める。
-
3水気をきった水菜、ラディッシュ、ローストビーフを器に盛る。＜タレ＞をかけ、練りワサビを添える。
ラディッシュは5枚1組で花の形に盛りつけると、かわいいです。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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みんなのおいしい！コメント
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バルサミコのソースが絶品‼
わさびとの相性が抜群‼
魚焼きグリルだけで作れる手軽さ‼
今や、おもてなしの定番メニューとなっています！イイネ！3
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