Facebookで教える
里芋をレシピ通り蒸し器で蒸してから炒めたので旨味が損なわれず満足な仕上がりになりました
イイネ！
3
人気 30+ おいしい！
麻婆里芋
定番の豆腐を里芋に代えて、食べ応えのある主菜に仕上げます。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
里芋は皮ごと蒸し、竹串がスッと通る程度に火を通し、キッチンペーパーで包みながら皮をむき、ひとくち大に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りがたったら、甜麺醤、豆板醤、豚ひき肉を加え、炒め合わせる。
-
2
豚ひき肉の色が変わったら、＜調味料＞を加え、煮たったら里芋を加える。再び煮たたせ、混ぜながら＜水溶き片栗＞の材料を回し入れる。
-
3
トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に盛って刻みネギを散らす。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「里芋」を使ったその他のレシピ
-
砂糖を使わない筑前煮
-
厚揚げと里芋のみそからめ煮
-
里芋のブルーチーズグラタン
-
里芋のグラタン
-
里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ
-
具だくさん！みそけんちん汁
-
寒ぶりの塩麹漬け
-
蒸して簡単！ 鶏肉と里芋の煮物
-
フライド里芋
-
里芋の鶏そぼろあん
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
オーブンで焼くだけ！簡単に作れる映えるレシピTOP3
天板に材料を並べてオーブンに入れるだけで、豪華な一品が完成するオーブン焼き…
連載記事 「チーズ料理で好きなのは？」＜回答数14,578票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第406回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2026年1月11日(日)「スパイシーミートライス」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
マイタケのバターしょうゆ炒め がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
ブリのショウガ煮 がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
小松菜のお浸し がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
のりチーズの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
カボチャのデザートサラダ がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
白菜と厚揚げのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 11:15
-
豆腐の簡単つくね焼き がおいしい！
ゲストさん 11:02
-
カボチャとベーコンのソテー がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
カブとリンゴのコールスローサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
スパイシーミートライス がおいしい！
ゲストさん 10:43
-
しっとり柔らか 鶏むね肉のピカタ がおいしい！
ゲストさん 09:39
-
前日準備で朝ラクハンバーグ弁当 がおいしい！
makoさん 09:18
-
塩麹豚とチンゲンサイの蒸し煮炒め がおいしい！
ゲストさん 09:15
-
ほっとする味 厚揚げと大根の煮物 がおいしい！
ゲストさん 09:13
-
カボチャとベーコンのソテー がおいしい！
ひかるやまもとさん 08:44
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
