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太鼓判 10+ おいしい！

里芋のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

里芋

4～5個

玉ネギ

1/2個

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/11/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋のみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、きれいに水洗いして半分に切り、更に6～7mm幅に切る。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 菊菜は根元の固い茎を切り落とし、水洗いし、1cm幅に切る。

作り方

  1. 里芋のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たてば火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8～10分煮、玉ネギを加える。

  2. 里芋のみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たてば、みそを溶き入れ、最後に菊菜を加えてひと混ぜする。

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