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里芋フライ
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

里芋

中2～3個

揚げ油

適量

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/10/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋フライの下準備1

    里芋は土を洗い流してラップで包み、電子レンジで竹串がスッと刺さるまで3～4分加熱する。冷水につけて少し冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 里芋フライの作り方3
    1

    里芋の皮をむき、4～6等分のくし切りにする。

  2. 里芋フライの作り方4
    2

    180℃の揚げ油で、(1)をキツネ色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、塩を振っていただく。

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