いつも煮物に使う里芋ですが、こうやってフライにするとまた違った味が味わえて美味しかったです。じゃがいもより柔らかめに出来ます。
イイネ！
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- 里芋フライのレシピ・作り方
下準備
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里芋は土を洗い流してラップで包み、電子レンジで竹串がスッと刺さるまで3～4分加熱する。冷水につけて少し冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。
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揚げ油を180℃に予熱し始める。
作り方
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1里芋の皮をむき、4～6等分のくし切りにする。
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2180℃の揚げ油で、(1)をキツネ色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、塩を振っていただく。
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