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モヤシとちくわのゴマ酢和え

モヤシとちくわを練りゴマで和えた、コクのある一品です。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

貝われ菜

1/2パック

<調味料>

  

練り白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

少々
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • モヤシとちくわのゴマ酢和えの下準備2

    ちくわは縦半分に切り、長さを3等分にしてさらに細切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシとちくわのゴマ酢和えの作り方5
    1

    分量外の塩を入れた熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. モヤシとちくわのゴマ酢和えの作り方6
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)のモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加えて和え、器に盛って白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシとちくわのゴマ酢和え

      ちくわを多めにいれてボリュームアップしまさた。もやしのシャキシャキ感が良いです。美味しい！

    • モヤシとちくわのゴマ酢和え

      貝割れ大根の代わりにきゅうりで代用しました。
      もやしのシャキシャキ感がアクセントになっていて、あっさりとして美味しい和え物です！

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