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ゆでモヤシのゴマ酢和え

サッパリとしたモヤシとキュウリの和え物。すりゴマの風味が良い！

献立
調理時間
カロリー
61 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋
  

塩

少々

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2013/05/06

下準備

  • ゆでモヤシのゴマ酢和えの下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆでモヤシのゴマ酢和えの作り方4
    1

    熱湯にモヤシを入れ、再び煮たったらザルに上げる。しっかり水気をきり、熱いうちに＜ゴマ酢＞のボウルに加えて和える。

  2. ゆでモヤシのゴマ酢和えの作り方5
    2

    (1)にキュウリを加えて和え、粗熱が取れて味が馴染んだら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ゆでモヤシのゴマ酢和え

      もやしを茹でることで独特の青臭さもなくて、食べやすかったです。作り置き甘酢を使ったレシピとても助かりました。作り置き常備菜として活躍しそうです。
      かさ増しでちくわとワカメを入れてみました。

    • ゆでモヤシのゴマ酢和え

      甘酢でさっぱり食べられて美味しかったです。安価なもやしのレパートリーが増えて嬉しいです。お弁当にも入れられました。

    • ゆでモヤシのゴマ酢和え

      甘酢とごま油の相性の良さに驚きました。ごま油を入れることで、お酢の酸味を和らげてくれていると思いました。とても美味しかったです。

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