切干大根ホタテ卵焼き

作り方

1. 
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   フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギがしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて炒めあわせ、切干し大根を加えて全体に油がまわる程度に炒める。

2. 
   2

   卵のボウルに1、刻みネギ、ホタテフレークをつけ汁ごと、＜調味料＞を加えてよ～く混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を煙りが立つ位まで強火で熱し、卵液を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。半熟状態になればひっくり返し、薄く焼き色が付くまで焼く。

4. 
   4

   4人分に切り分け、器に盛り、好みで塩コショウをして下さい。

   辛いのがお好みの方は、チリソースとトマトケチャップを合わせてどうぞ。ウスターソースしょうゆと混ぜ合わせたソースでいただくのも美味しいです！