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切干大根ホタテ卵焼き
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 313 Kcal
下準備
-
卵は1個ずつ割り、血等が混ざっていないかを確認してボウルにあわせ溶きほぐす。
-
切干し大根は水で柔らかく戻し水気を絞って細かく刻む。
-
ベーコンは5mm幅に切る。
-
ホタテフレーク缶は開けておく。
-
＜調味料＞は混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギがしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて炒めあわせ、切干し大根を加えて全体に油がまわる程度に炒める。
-
2
卵のボウルに1、刻みネギ、ホタテフレークをつけ汁ごと、＜調味料＞を加えてよ～く混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにサラダ油を煙りが立つ位まで強火で熱し、卵液を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。半熟状態になればひっくり返し、薄く焼き色が付くまで焼く。
-
4
4人分に切り分け、器に盛り、好みで塩コショウをして下さい。
辛いのがお好みの方は、チリソースとトマトケチャップを合わせてどうぞ。ウスターソースしょうゆと混ぜ合わせたソースでいただくのも美味しいです！
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