太鼓判 10+ おいしい！

ホタテ入り卵焼き
12回 おいしい

ホタテの缶詰めは、汁ごと入れるのがおいしさのポイントです。

献立
調理時間
カロリー
167 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

塩

少々
  

ホタテ

(缶)45g

大根おろし

1/2カップ

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/12/26
更新日：
2011/12/12

下準備

  • ホタテ入り卵焼きの下準備1

    卵はボウルに溶きほぐし、その他の＜卵液＞の材料と混ぜ合わせる。ホタテは汁ごと加えて下さい。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢を合わせる。

作り方

  1. ホタテ入り卵焼きの作り方3
    1

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひく。卵液の1/3量を流し入れ、巻く様に手前に寄せる。

  2. ホタテ入り卵焼きの作り方4
    2

    空いた所にサラダ油をひいて向こう側に寄せ、残りの卵液の半量を流し入れる。卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油をひき、向こう側に卵を寄せる。同様にもう1回くり返す。

  3. ホタテ入り卵焼きの作り方5
    3

    巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。器に盛って大根おろしを添える。

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