下準備
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豆苗は根元を切り落とし、洗って長さを半分に切る。
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エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。
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＜調味料＞の材料は混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、エリンギを加えて炒め、しんなりしてきたら豆苗を加えてサッと炒める。
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2(1)に＜調味料＞を加えてサッと炒め、器に盛る。
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