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豆苗とエリンギの炒め物

豆苗は炒めすぎ注意。シャキシャキに仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

豆苗

1袋

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

塩

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/08

下準備

  • 豆苗とエリンギの炒め物の下準備1

    豆苗は根元を切り落とし、洗って長さを半分に切る。

  • エリンギは長さを半分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。

  • ＜調味料＞の材料は混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 豆苗とエリンギの炒め物の作り方4
    1

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、エリンギを加えて炒め、しんなりしてきたら豆苗を加えてサッと炒める。

  2. 豆苗とエリンギの炒め物の作り方5
    2

    (1)に＜調味料＞を加えてサッと炒め、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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