愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

奴とトマトの薬味サラダ

たっぷり薬味を入れて下さいね！もうすぐ訪れる夏にむけてさっぱりおいしいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

<トマトのサラダ>

  

トマト

1個
  

キュウリ

1本
  

玉ネギ

1/4個
  

ミョウガ

1個
  

大葉

10枚

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大さじ2
  

ゆかり

小さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1.5

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/06/23
更新日：
2014/11/12

作り方

  1. 奴とトマトの薬味サラダの作り方1
    1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ボウルに＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 奴とトマトの薬味サラダの作り方2
    2

    トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩をからめ、しなりしたら水気を絞る。玉ネギは薄切りに、ミョウガは縦半分に切って縦薄切りに、大葉は軸を切り落としてザク切りにし、それぞれ水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。全ての野菜を(1)の＜ドレッシング＞に加えて和え、食べる直前までよく冷やしておく。

  3. 奴とトマトの薬味サラダの作り方3
    3

    器に豆腐、(2)の＜トマトのサラダ＞を盛り合わせ、白ゴマをかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1689

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集
薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集

薬味には、食べ物の風味を引き立たせる効果意外にも、夏の疲れた体に嬉しい、食欲増進や食中毒防止などの働きもあります。昔の人の知恵を取り入れて、食欲のない日は、薬味を利かせた、こんなレシピをどうぞ。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「奴とトマトの薬味サラダ」の関連レシピ

「トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ