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トマトとアボカド奴

トマトの皮をむくと口当たりが優しくなります。

材料  （ 2 人分 ）

絹ごし豆腐

200～300g

アボカド

1/2～1個

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ゴマ油

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2019/02/01
更新日：
2019/01/27

下準備

  • トマトとアボカド奴の下準備1

    絹ごし豆腐は大きめに切る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたら水に取り、1cm角に切る。アボカドは皮をむき、トマトの大きさに合わせて切る。

作り方

  1. トマトとアボカド奴の作り方2
    1

    ボウルにトマト、アボカド、ショウガ、ゴマ油を入れてよく和える。

  2. トマトとアボカド奴の作り方3
    2

    器に絹ごし豆腐を盛って(1)をのせ、しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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