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ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め

緑黄色野菜はビタミンたっぷり！　色も鮮やかで食欲がわきます。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)200g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

ニンニク

(薄切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2019/02/14
更新日：
2019/02/07

下準備

  • ブロッコリーと豚肉のオイスター炒めの下準備1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、分量外の塩を加えた熱湯でかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。

  • ブロッコリーと豚肉のオイスター炒めの下準備2

    豚肉は塩コショウし、片栗粉を振る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、幅2cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーと豚肉のオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて強火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒め、火が通ったらブロッコリーと赤パプリカを加えて炒める。

  2. ブロッコリーと豚肉のオイスター炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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