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サバとブロッコリーのみそ炒め

調理時間
20分
カロリー
361 Kcal

サバにはやっぱりみそが良く合いますね。ブロッコリーの食感も楽しめます。

サバとブロッコリーのみそ炒め
材料  ( 2 人分

サバ

(3枚おろし)1尾分
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

大さじ3
  

大さじ3

すり白ゴマ

小さじ1

下準備

  • サバとブロッコリーのみそ炒めの下準備1

    サバは小骨を取ってひとくち大の削ぎ切りにし、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でかためにゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. サバとブロッコリーのみそ炒めの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、サバを並べ、両面こんがりと焼き、ブロッコリーを加え、炒め合わせる。

  2. サバとブロッコリーのみそ炒めの作り方2
    2

    <調味料>の材料を加えて全体に炒め合わせ、器に盛ってすり白ゴマをかける。

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