枝豆の歯応えがアクセントになっていてよかったです。具材にニラの刻んだものをプラスしました。風味がでて味付けに合っていたと思います。
イイネ！
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- 枝豆入りあんかけ卵のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 331 Kcal
下準備
-
枝豆は解凍し、サヤから豆を取り出す。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
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卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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耐熱容器にサラダ油を薄くぬる。
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オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
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1卵液に枝豆、白ネギ、シメジ、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
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2耐熱容器に(1)を分け入れ、170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、竹串を刺して何もついてこなくなるまで13～15分焼く。
-
3小鍋に＜あん＞の材料を鍋に入れて混ぜながら中火にかけ、トロミがついたら(2)にかける。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
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